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Com o crescimento do veganismo no país, é natural que um número cada vez maior de produtos chegue às mesas dos brasileiros que querem experimentar ou que já adotaram uma alimentação baseada no vegetarianismo. As empresas líderes do setor atendem essa demanda e desenvolvem produtos inovadores e de alto nível.
É o caso do envoltório vegana, um produto que surge para suprir a carência, no mercado nacional, de envoltórios para embutidos vegetarianos.
Neste post, falaremos do crescimento do veganismo no país, do conceito de envoltório vegana e de como ela é um excelente investimento para os lojistas — além de um alimento delicioso para os consumidores. Boa leitura!
O crescimento do veganismo no Brasil
Entre os principais motivos para uma pessoa se tornar vegana ou vegetariana, está a percepção de que os animais são seres que merecem tanto respeito quanto os humanos. Além disso, podemos elencar inúmeros motivos que provocam essa mudança, como a melhoria na saúde e a preocupação com o meio ambiente.
A pandemia da Covid-19 também provocou um desejo por alimentos e produtos mais sustentáveis. Não à toa, a venda de comida saudável bateu recordes no país. Afinal, o consumidor passou a se preocupar com a saúde, de uma maneira holística, e com todo o sistema alimentar.
O veganismo tem tudo a ver com essa busca por uma alimentação balanceada e que não faça mal o organismo. O cardápio vegano traz benefícios como a prevenção de doenças cardiovasculares e, até mesmo, alguns tipos de câncer.
Contudo, muitas pessoas que se interessam pelo bem-estar dos animais ainda resistem à adoção de alimentos veganos em sua dieta. Isso porque, supostamente, o cardápio totalmente desprovido de comida de origem animal seria pouco atrativo aos carnívoros inveterados.
É nesse contexto que produtos como o envoltório vegana se tornam tão queridos pelos consumidores. Trata-se de um produto que ajuda muito nessa transição de estilo de vida, por ser um produto similar às linguiças tradicionais, por exemplo.
O envoltório vegana
Quando pesquisamos sobre alimentos veganos, é comum nos depararmos com uma frase clichê e sem muita base na realidade: "A alimentação vegana não oferece muita proteína".
Contudo, os veganos têm múltiplas opções para suprir os nutrientes fornecidos por carne vermelha e peixes, como ervilha, quinoa, grão-de-bico e um dos alimentos mais amados pelos brasileiros: o nosso feijão.
Além disso, para aqueles que querem variar e equilibrar outras opções com esses grãos, surge o complemento perfeito: o envoltório vegana. É possível encontrar deliciosas versões comestíveis no mercado, como a Viscofan Veggie.
Você pode estar se perguntando: mas o envoltório não é apenas um envoltório para alimentos embutidos? Sim, mas a versão da Viscofan também é comestível. E o mais legal de tudo: nem precisa ser descascada para ter um sabor especial.
Com essa opção, cai de vez por terra o mito de que a alimentação vegana é deficitária.O envoltório vegana surge para ajudar as pessoas a atender definitivamente a demanda do organismo por proteína.
O novíssima envoltório da Viscofan é a prova de que o mundo da alimentação evoluiu e que é possível contar com produtos mais sustentáveis, em sintonia com as tendências alimentícias mundiais — como destacamos no tópico anterior.
E o que é, exatamente, O envoltório vegana? É um produto totalmente à base de plantas, especialmente desenvolvido para agregar valor às receitas vegetarianas e veganas. Ela privilegia a saúde dos usuários por meio de algumas características únicas. Podemos destacar algumas delas:
- não contém glúten;
- não conta com OGM, ou Organismo Geneticamente Modificado, que também costuma ser conhecido como transgênico;
- sem alérgenos, substâncias que possam induzir uma reação de hipersensibilidade no consumidor.
Além disso, por ser 100% vegetal, é a escolha perfeita para alimentos embutidos que enfrentam conflitos por motivos religiosos, legais ou, até mesmo, de rotulagem. No primeiro caso, muitos hindus, por exemplo, não consomem produtos de origem suína.
Como se não bastasse, O envoltório vegana é perfeita para aplicações tanto frescas quanto cozidas, com uma ótima capacidade de fritura — garantindo uma mordida bem macia. É possível encontrá-la em embalagens práticas, prontas para uso, em forma de sticks.
Esse formato de stick, inclusive, se notabiliza pela facilidade de embutir e manusear. A embalagem do envoltório pode ser utilizada em máquinas de embutir, automáticas ou manuais, em produtos frescos e cozidos.
Por ser comestível, o envoltório não precisa ser descascada, o que garante aquela sensação de comer um produto inteiro e que não foi "mutilado" durante o preparo. Isso melhora a experiência sensorial na hora de dar aquela bela mordida.
Além de cair muito bem em frituras, o envoltório vegana é uma opção comestível tanto para salsichas e linguiças, o que demonstra como ela é versátil e agrada a diferentes paladares.
A importância de investir nesse produto
Com esse produto, a sua empresa entra de vez no mercado vegano e passa a atender um número maior de pessoas. Além disso, o seu negócio sinaliza que busca opções sustentáveis e alinhadas às demandas modernas dos consumidores.
O mercado de consumidores de produtos veganos não para de crescer na Europa e nos Estados Unidos — e o Brasil deve seguir essa tendência. Basta ver os números: em 2020, o setor faturou mais de US$ 5 bilhões no mundo todo, com um potencial de crescimento anual de cerca de 15% até 2027.
Em 2027, a previsão é de que o mercado vegano terá a capacidade de atingir a marca de US$ 14,9 bilhões. O envoltório vegana é uma parte importante desse processo, já que a sua versatilidade garante que ela possa ser utilizada de diversas maneiras.
Como pudemos ver no artigo, o envoltório vegana é uma excelente opção comestível para veganos que querem expandir o seu cardápio sem deixar o sabor de lado. Para os comerciantes, é um produto versátil que pode ser utilizado para aplicações frescas e cozidas — e servir como ponto de partida para a inserção do negócio no mercado vegetariano.
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