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Neste episódio, os apresentadores exploram tendências e inovações no mercado de carnes e embalagens. Eles destacam o uso de colágeno em embalagens, como no caso da linguiça em formato de caracol, que não só melhora a apresentação visual, mas também a funcionalidade, pois esses produtos são geralmente vendidos congelados. Discutem sobre a facilidade e produtividade proporcionada pelo colágeno, que ajuda na transformação e finalização bem-sucedida do produto. Além disso, mencionam a importância da estética nas embalagens, como a utilização de caixinhas que facilitam o transporte e apresentação em eventos como churrascos, reforçando a tendência de kits de churrasco personalizados. A discussão também aborda o uso de diferentes calibres e sabores para atender diversas necessidades e preferências do mercado, especialmente no segmento de food service e snacks.
