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Você sabia que a Viscofan é a única empresa que sanfona as envoltórios de colágeno no Brasil? Muitas pessoas nem mesmo sabem que essa característica é explorada no país, o que faz com que essa novidade seja ainda mais interessante para produtores brasileiros.
Neste post, falaremos sobre a envoltório de colágeno de largo calibre sanfonada da Viscofan, uma inovação no mercado brasileiro de charcutaria. Além disso, mostraremos os diferenciais dos nossos produtos e os benefícios de apostar nos envoltórios de grande calibre. Boa leitura!
As vantagens do colágeno
O colágeno é, hoje, um dos principais componentes para envoltórios artificiais. Ele é ideal para diferentes tipos de linguiça, por exemplo:
- fresca;
- curada;
- defumada;
- coppa;
- pré-cozida;
- entre outras.
É um tipo de material para quem quer facilidade de uso, transparência, higiene, boa mordida e padronização.
Além disso, o colágeno oferece facilidade para ser armazenado em refrigeradores. O fato de não ter cheiro também é um diferencial relevante. Como se não bastasse, a Viscofan ainda oferece suas envoltórios em diferentes cores.
A envoltório de colágeno de largo calibre sanfonada da Viscofan
As envoltórios de colágeno de grande calibre da Viscofan, que servem tanto para linguiças cozidas quanto para as secas, são comercializadas tanto em forma retilínea quanto em um formato com curvatura, não têm emendas e o tubo contém 20 metros.
Elas são envoltórios confeccionadas com colágeno bovino de grande qualidade, mostrando o compromisso da Viscofan de fornecer o melhor invólucro possível aos clientes. Um detalhe interessante é que as envoltórios se adequam a todos aqueles produtos que buscam ser apresentados em um aspecto mais tradicional.
As envoltórios de alto calibre vão dos tamanhos 32 a 135, fornecendo a forma ideal tanto para os embutidos secos quanto para os produtos cozidos. Além disso, elas também são capazes de conferir aos salames aquela aparência apetitosa e fresca que os consumidores buscam e que caracterizam esse produto, um dos preferidos dos brasileiros.
As envoltórios Viscofan se destacam nesse quesito, uma vez que oferecem vantagens tanto para os processadores quanto para os consumidores. Isso porque elas são oferecidas em bobinas (também conhecidas como rolos), peças cortadas ou sticks plissados.
Independentemente do formato, o tamanho acentuado da envoltórios de colágeno de largo calibre é uma característica comum. Além disso, podemos destacar também:
- garantem o aumento da produtividade e um alto rendimento no processamento;
- contém propriedades de maturação perfeitas para produtos mais tradicionais, como salames;
- boa (e homogênea) permeabilidade à fumaça;
- envoltórios de colágeno de largo calibre sanfonadas com excelente maquinibilidade;
- ótima aderência;
- níveis ajustáveis de descasque em função do produto final;
- consistência de calibre de embutimento, o que garante uma boa produção eficiente e uniforme;
- possibilidade de impressão;
- produto desenvolvido nas melhores condições sanitárias, o que garante a segurança alimentar.
Sanfonado de última geração
Uma característica que destaca as envoltórios de colágeno sanfonadas é a tecnologia utilizada no processo. Isso porque a Viscofan utiliza sticks capazes de maximizar o comprimento do revestimento.
Esse procedimento reduz muito o número de trocas na hora do processamento. Os sticks contam com um maior diâmetro interno, permitindo o uso de um tudo de embutimento maior. Tudo isso garante a otimização da produção e a qualidade do produto final, reduzindo o número de trocas.
A tecnologia de sanfonado demonstra a capacidade da Viscofan e dos seus clientes de apostar na disrupção e na maximização dos resultados. As peças de largo calibre são mais compridas para aproveitar ao máximo a capacidade das câmaras dos nossos clientes.
A ligação da Viscofan com os produtos sanfonados
Em primeiro lugar, é necessário destacar a excelência da Viscofan e dos seus produtos. Temos uma variedade de acabamentos de produtos feitos sob medida, o que garante o processamento mais adequado em todas as máquinas.
Nossos produtos de alto nível fornecem vantagens ainda incomparáveis, tanto para o processador quanto para o consumidor. Em peças cortadas, bobinas, sticks e agora também em colágeno com rede, nossa diversidade de acabamentos, de produtos feitos sob medida, proporciona o melhor processamento em diferentes máquinas.
A Viscofan é uma referência não só na produção de envoltórios , mas também no modelo de colágeno de largo calibre sanfonado e no desenvolvimento dos produtos de colágeno.
Como pudemos ver no artigo, a envoltório de colágeno de largo calibre sanfonada é uma excelente opção para quem busca uma nova opção de envoltório. Atendendo uma demanda do mercado, a Viscofan aposta em tecnologias disruptivas para continuar oferecendo o melhor para as seus clientes. Não à toa, é a única empresa que sanfona no Brasil, em um processo que se iniciou há quase 30 anos.
Gostou do artigo e quer saber como adquirir a sua envoltório de colágeno sanfonada? Então, não deixe de entrar em contato conosco! Estamos à disposição para atender.
