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VISCOFAN INOVA MAIS UMA VEZ E APRESENTA SOLUÇÕES EM CELULOSE TRANSFERÍVEL PARA SALSICHAS, AS QUAIS IRÃO REVOLUCIONAR O MERCADO LATINO-AMERICANO
Conheça a celulose transferível na cor urucum, que além de dar a cor laranja
às salsichas, melhora a sustentabilidade do processo de fabricação.
Com enfoque na redução de etapas do processo de produção e na padronização da cor de modo mais sustentável, gerando valor para o mercado alimentício e de embutidos, a Viscofan sai na frente com soluções disruptivas que transformam e repensam a forma de fabricar embutidos. O pós-pandemia exige ainda mais ideias e novidades para que o mercado responda positivamente frente às adversidades e transforme o modo de pensar e de fazer as coisas, aproveitando a dificuldade para encontrar oportunidades. Sempre atento nessa questão, o time de desenvolvimento de produtos da Viscofan trouxe para o mercado latino-americano um produto ousado, que promete transformar significativamente o método de fabricação de embutidos existente. Trata-se dos envoltórios celulósicas de transferência que além de “tingir” embutidos, também melhoram a sustentabilidade e simplificam o processo de produção, são as já conhecidas no mercado europeu, celulose transferível.
Esses envoltórios revolucionárias proporcionam cores nas salsichas de forma natural, segura e ágil.
A celulose transferível tem eficiência na transferência de cor maior do que o processo padrão. A opção de aplicação na cor urucum (laranja e marrom) foi projetada para transferir a cor característica das salsichas, evitando processos extras na aplicação da cor.
A Viscofan desenvolveu esse produto focando no seu resultado final, em que a cor permanece estável na superfície da salsicha, dando uma aparência que enche os olhos do consumidor.
Vale ressaltar ainda que essa solução, além de fantástica para a padronização dos produtos, transforma o processo de fabricação de embutidos de maneira sustentável, tendo em vista que contribui com a redução da limpeza dos efluentes com resíduo de urucum, de água,
de energia, e colabora com o meio ambiente como um todo.
As soluções da Viscofan estão alinhadas aos novos hábitos de consumo, que priorizam produtos mais sustentáveis.
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