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cofan lança nova linha de tripas plásticas sustentáveis para a indústria de alimentos!
cofan lança nova linha de tripas plásticas sustentáveis para a indústria de alimentos!A linha de produto EFAN (tripas Viscofan ecologicamente corretas), produzida pela Viscofan, líder mundial em tripas para produtos cárnicos, representa um importante pilar de seu compromisso com um mundo sustentável. O objetivo é reduzir, ao máximo, o impacto ao meio ambiente sem afetar o alto padrão de qualidade dos produtos da marca.
Nova solução para produtores de linguiças chega ao Brasil: Tripa 4.0 Viscofan!
A nova geração de tripa natural de colágeno 4.0 desenvolvida pela Viscofan, traz inovação aos produtores de linguiças. Enquanto a maioria dos produtores ainda utilizam o intestino ovino ou suíno e não conseguem oferecer ao consumidor um produto padronizado, precisam conservar a tripa refrigerada, que depende de um extenso processo de lavagem para dessalgar e sofrem colocando a tripa manualmente no funil, a Viscofan .