{"id":2285,"date":"2022-10-19T16:19:26","date_gmt":"2022-10-19T16:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.viscofandobrasil.com.br\/?p=2285"},"modified":"2023-09-13T14:49:59","modified_gmt":"2023-09-13T14:49:59","slug":"saiba-mais-sobre-a-parceria-de-sucesso-da-viscofan-com-a-plastica-transferivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.viscofandobrasil.com.br\/en\/saiba-mais-sobre-a-parceria-de-sucesso-da-viscofan-com-a-plastica-transferivel\/","title":{"rendered":"Saiba mais sobre a parceria de sucesso da VISCOFAN com a Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel"},"content":{"rendered":"<div class=\"vce-row-container\" data-vce-boxed-width=\"true\"><div class=\"vce-row vce-row--col-gap-30 vce-row-equal-height vce-row-content--top\" id=\"el-1da50655\" data-vce-do-apply=\"all el-1da50655\"><div class=\"vce-row-content\" data-vce-element-content=\"true\"><div class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-first vce-col--lg-first vce-col--xl-first\" id=\"el-122e0cc9\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-122e0cc9\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-122e0cc9\"><div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vce-col vce-col--md-39p vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first\" id=\"el-5801ad49\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-5801ad49\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-5801ad49\"><div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vce-col vce-col--md-27p vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-last vce-col--lg-last vce-col--xl-last\" id=\"el-1096179e\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-1096179e\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-1096179e\"><div class=\"vce-shortcode\"><div class=\"vce-shortcode-wrapper vce\" id=\"el-a39f3796\" data-vce-do-apply=\"all el-a39f3796\"><div class=\"sfsi_widget sfsi_shortcode_container\"><div class=\"norm_row sfsi_wDiv \"  style=\"width:215px;text-align:left;\"><div style='width:40px; 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No processo de produ\u00e7\u00e3o de embutidos, isso n\u00e3o \u00e9 diferente. A tecnologia contribui para maior agilidade, efici\u00eancia e produtividade, reduzindo custos e potencializando a lucratividade.<\/p>\n<p>Nesse sentido, a <a href=\"..\/?p=1945\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">VISCOFAN<\/a> se prop\u00f5e a trazer solu\u00e7\u00f5es inovadoras para alimentos, gerando valor para seus clientes. Uma dessas inova\u00e7\u00f5es \u00e9 a Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel, que reduz etapas da produ\u00e7\u00e3o de embutidos, queijos, produtos veganos e outras prote\u00ednas, colaborando para um processo mais eficiente.<\/p>\n<p>Para explicar sobre esse produto, conversamos com Andoni Martinez \u2014 Diretor Comercial de Novos Neg\u00f3cios do Grupo Viscofan. A seguir, confira a entrevista realizada com o profissional \u00e0 frente do portf\u00f3lio da empresa que \u00e9 l\u00edder mundial em solu\u00e7\u00f5es para produtos c\u00e1rneos.<\/p>\n<p>Vamos l\u00e1?<\/p>\n<h2>O que \u00e9 a Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel?<\/h2>\n<p>Tamb\u00e9m conhecida como envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia, a Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel \u00e9 um tipo de envolt\u00f3rio pl\u00e1stico que transmite caracter\u00edsticas de cor e sabor ao alimento durante o ciclo de cozimento. Assim, esse produto da VISCOFAN pode transferir apenas a cor de caramelo ou sabor e cor de defumado \u2014 ou personalizado com a prefer\u00eancia do cliente.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, essa envolt\u00f3rio \u00e9 feita de um material n\u00e3o perme\u00e1vel, evitando a perda de \u00e1gua. Dessa maneira, o processo de produ\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 mais eficiente, r\u00e1pido e econ\u00f4mico. A envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia pode ser utilizada tanto para embutidos quanto para queijos, al\u00e9m permitir aplica\u00e7\u00e3o de diversos formatos, como redondos, em forma de D e moldes.<\/p>\n<h2>Como esse produto foi desenvolvido?<\/h2>\n<p>Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que \u00e9 a envolt\u00f3rio de transfer\u00eancia, \u00e9 interessante entender como esse produto foi desenvolvido. O mercado \u00e9 din\u00e2mico e necessita de inova\u00e7\u00f5es que melhorem os processos produtivos e, consequentemente, potencializem a lucratividade.<\/p>\n<p>Dessa maneira, o m\u00e9todo tradicional de colora\u00e7\u00e3o e defuma\u00e7\u00e3o de embutidos \u00e9 uma das etapas mais dispendiosas da produ\u00e7\u00e3o. Para execut\u00e1-lo, \u00e9 necess\u00e1rio colocar o alimento em uma embalagem pl\u00e1stica comum, cozinh\u00e1-lo, descasc\u00e1-lo para, ent\u00e3o, colorir e\/ou defumar. Ap\u00f3s esses processos, \u00e9 preciso cortar e r\u00e9 embalar o alimento.<\/p>\n<p>Ao identificar essa dor da ind\u00fastria de embutidos, a VISCOFAN entendeu que poderia <a href=\"..\/confira-3-acoes-de-sustentabilidade-no-setor-alimenticio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gerar valor<\/a> para seus clientes se a transfer\u00eancia de cor e sabor fosse realizada a partir da embalagem. Para compreender melhor esse tema, leia o que o Andoni Martinez tem a dizer:<\/p>\n<blockquote>O mercado evoluiu fortemente nos \u00faltimos 10 anos, sendo o valor acrescentado um dos principais impulsionadores dessa evolu\u00e7\u00e3o.&nbsp;O processo tradicional de colora\u00e7\u00e3o ou defuma\u00e7\u00e3o de produtos \u00e9 um dos mais custosos e demorados .<\/blockquote>\n<blockquote>Desse modo, identificamos que poder\u00edamos agregar valor aos produtores com a transfer\u00eancia feita diretamente pela embalagem.&nbsp;Esse foi o in\u00edcio de um desenvolvimento interno que resultou em nossa tripla de transfer\u00eancia.<\/blockquote>\n<p>Segundo Martinez, a ind\u00fastria aliment\u00edcia percebeu que o produto \u00e9 uma excelente solu\u00e7\u00e3o para agilizar a produ\u00e7\u00e3o de embutidos, recebendo a inova\u00e7\u00e3o de bra\u00e7os abertos.<\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o as vantagens da Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel para o produtor?<\/h2>\n<p>Como voc\u00ea viu, a envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia foi desenvolvida para solucionar uma dor do mercado <a href=\"..\/entrevista-a-arte-da-charcutaria-no-brasil-parte-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">produtor de alimentos.<\/a> Desse forma, o produto traz numerosas vantagens para a ind\u00fastria aliment\u00edcia. Primeiramente, h\u00e1 uma economia de custos, pois a perda de \u00e1gua durante o cozimento \u00e9 igual a zero.<\/p>\n<p>Ou seja, n\u00e3o h\u00e1 redu\u00e7\u00e3o do peso do produto final. Al\u00e9m disso, h\u00e1 economia de tempo, pois os processos de cozinhar e defumar s\u00e3o realizados em uma \u00fanica etapa. Outro benef\u00edcio \u00e9 a menor necessidade de manuseio, o que reduz o risco de contamina\u00e7\u00e3o, pois o produto \u00e9 manipulado protegido em todas as etapas do processo.<\/p>\n<p>Consequentemente, \u00e9 poss\u00edvel diminuir as perdas causadas pela contamina\u00e7\u00e3o. No final das contas, o produtor consegue diminuir significativamente seus custos, o que possibilita que a marca se mantenha competitiva no mercado ou, at\u00e9 mesmo, tenha margem de lucro mais alta, se comparada ao m\u00e9todo tradicional.<\/p>\n<h2>Como est\u00e1 a aceita\u00e7\u00e3o da Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel pelo mercado?<\/h2>\n<p>Como entendido, o mercado produtor de embutidos recebeu muito bem a envolt\u00f3rio transfer\u00edvel. Afinal, s\u00e3o muitas as vantagens de utilizar esse produto. Os parceiros perceberam que a solu\u00e7\u00e3o deixa a produ\u00e7\u00e3o mais \u00e1gil e econ\u00f4mica \u2014 particularidades que os produtores buscam.<\/p>\n<p>Assim, nos \u00faltimos 4 anos, a VISCOFAN observou as vendas das envolt\u00f3rios de transfer\u00eancia decolarem. Veja o que Andoni Martinez revela:<\/p>\n<blockquote>Estamos vendendo a envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia em mais de 50 pa\u00edses em todo o mundo. As vendas se multiplicaram duas vezes nos \u00faltimos dois anos e nossa expectativa \u00e9 que possamos dobrar novamente at\u00e9 2023. H\u00e1 espa\u00e7o para desenvolver mais aplica\u00e7\u00f5es e tornar os processos mais eficientes para nossos clientes.<\/blockquote>\n<p>Como voc\u00ea viu, a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 que, nos pr\u00f3ximos anos, o volume de vendas aumentar\u00e1, pois o produto ainda n\u00e3o foi completamente introduzido em alguns pa\u00edses.<\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o os diferenciais da VISCOFAN?<\/h2>\n<p>Ap\u00f3s saber mais sobre a envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia, \u00e9 importante entender quais s\u00e3o os diferenciais da VISCOFAN. Primeiramente, a empresa conta com um dos portf\u00f3lios mais amplos do mercado, oferecendo solu\u00e7\u00f5es adaptadas para cada necessidade.<\/p>\n<p>No entanto, o seu maior destaque \u00e9 o atendimento t\u00e9cnico e comercial prestado aos parceiros e clientes finais. A VISCOFAN conta com uma equipe especializada para ajudar o cliente a implementar as solu\u00e7\u00f5es em sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Por exemplo, os t\u00e9cnicos sugerem a melhor op\u00e7\u00e3o de produto dispon\u00edvel para as mais diferentes necessidades do cliente. Para isso, os profissionais v\u00e3o at\u00e9 a \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o do parceiro, juntando-se aos funcion\u00e1rios para entenderem o cen\u00e1rio minuciosamente e oferecerem o suporte de excelente qualidade.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o departamento de marketing pode ajudar o cliente a <a href=\"..\/como-vender-embutidos-e-defumados-confira-5-dicas-de-ouro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comercializar seus produtos<\/a>, buscando formas inovadoras para abordar o consumidor final. De acordo com Martinez, o principal diferencial da VISCOFAN \u00e9 a sua equipe!<\/p>\n<p>Ao longo deste post, voc\u00ea p\u00f4de entender o que \u00e9 a Pl\u00e1stica Transfer\u00edvel e como essa solu\u00e7\u00e3o ajuda o produtor a reduzir os custos e ter maior lucratividade. Agora, voc\u00ea tem informa\u00e7\u00f5es relevantes que podem ajudar a decidir inovar o seu processo produtivo utilizando a envolt\u00f3rio pl\u00e1stico de transfer\u00eancia!<\/p>\n<p>Ficou alguma d\u00favida? <a href=\"https:\/\/www.viscofan.com\/pt-br\/sobre-viscofan\/contato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Entre em contato conosco<\/a> e converse com a nossa equipe! Estamos prontos para atender voc\u00ea e t\u00ea-lo como nosso parceiro!<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas t\u00eam o papel de resolver problemas, trazendo solu\u00e7\u00f5es mais r\u00e1pidas e baratas para m\u00e9todos, produtos e servi\u00e7os. 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